Wamba le pied du Roi Rouge de Noir Bag in Box IGP BIO, 500cl

Artikelnummer: 3020703300


Ein vin jeune ohne jegliche Additive, die Antwort für alle, die reinen Wein mögen.
CHATEAUX CARTON

verfügbar
CHF 52.00
CHF 7.80 pro 75 cl

inkl. 7,7% USt. , zzgl. Versand

Kategorie: BIO


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Der Wamba Pied du Roi Rouge de Noirs der Domaine Ravanes von Marc Benin wird aus den Traubensorten Merlot, Syrah, Aramon und Cinsaut gekeltert. Der Wein ist durch ecocert biozertifiziert und spontanvergoren, ohne Schwefel.

Helles Rubinrot im Glas, in der Nase fruchtige Noten von Steinobst und Beeren, im Gaumen knackig, lebendig, jung mit einem Hauch Mineralität.

 Die Rebfelder rund um die geschichtsträchtige Burg der Domaine de Ravanès liegen bei Aspiran direkt an der Orb. Durch die drohende Erweiterung des Kiesabbaus droht ein einzigartiges Naturreservat - die Étangs de la Malhaute - zu verschwinden. Fussabdrücke in diesen Rebgärten von Ravanes können wir dem Westgoten König WAMBA zuordnen, der 673 hier die Kleriker zur Vernunft brachte und als König von Spanien diese befriedete. Er hilft indirekt vielleicht die Domaine vor dem lebensbedrohenden Kiesabbau in der nahen Mine zu beschützen. Einen grossen Footprint kann ebenso diesem Baginbox-Wein zugeordnet werden, sein ökologischer Abdruck ist 85% besser als bei Verwendung von Glas als Verpackungsmaterial.

Ohne Additive und önologische Tricks rein biologisch angebaut und gekeltert durch Marc Benin. Die Benins sind sogenannte Pied Noirs, also Franzosen, die nach der Unabhängigkeit Algeriens nach Frankreich zurück gingen und dort die Weinproduktion wieder aufnahmen, um Verschnittweine für die "Qualitäts-Steigerung" der Bordeaux-, Rhône-, Burgunder- aber auch Schweizer Weine zu produzieren. Guy und Marc erkannten schnell das Potential dieses Terroirs. Böden wie im Médoc und ein Klima wie in Kalifornien!

Der Jungwinzer Dominik Benz ist jung, offen, interessiert, vorbereitet, humorvoll und natürlich. Nach einer handwerklichen Erstausbildung und anschliessender Neuausrichtung als Informatiker im Banken- und Dienstleistungs-Bereich, erfolgte 2008 - nach 13 Jahren IT - auf einer einmonatigen Trekking-Reise im Everest-Gebirge, die definitive Entscheidung, aus der IT-Branche auszusteigen und eine Ausbildung zum Winzer zu beginnen.

Anschliessend absolvierte Dominik Benz eine dreijährige Lehre zum Rebbauer mit einer Beschäftigung auf dem Weingut Schloss Salenegg in Maienfeld, im Kanton Graubünden. Im Jahre 2012 dann der erfolgreiche Abschluss der Ausbildung und Beginn der neuen Anstellung bei Agroscope Wädenswil, im Forschungsbereich Wein. Dominik ist in Zürich gross geworden und hat zuletzt gemeinsam mit Martina und ihrer Tochter Destiny in Wädenswil gewohnt. Rechtzeitig zur 1. Ernte ist er Ende September 2013 nach Frankreich gezogen, wo er heute seine ökologisch angebauten Weine erfolgreich hergestellt.

Domink Benz und seine Partnerin wollen Weine produzieren, die sowohl die Eigenheiten eines Gebiets, des Bodens auf dem die Weinreben gedeihen, wie auch das Innere der Bewirtschafter in sich vereint. Die Arbeit auf Moulin de Beauregard ist nachhaltig und soll sowohl dem Winzerpaar als auch ihren Kunden etwas zurückgeben. Sämtliche Weine auf Moulin de Beauregard werden in kleinen Mengen und mit ökologischer Überzeugung hergestellt. Die Weine sind EU Bio-Label zertifiziert und mit Indication Géographique Protégée herkunftsgeschützt. Mit einer Betriebsfläche von 6,5 ha und moderatem Ertrag aus biologischem Anbau liegt es auf der Hand, dass Domink Benz und seine Partnerin keine bedeutenden Quantitäten produzieren. Das würde auch nicht ihrer Überzeugung nachkommen - Wein ist Genuss, nur bei sorgfältigem Umgang mit der Mutter Natur und schonender Vinifizierung im Keller gelangt dieser Genuss auch ins Glas.

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