Solea Nero d'Avola Sicilia DOC 2017, 75cl

Artikelnummer: 3031500817


Ein süffiger, unkomplizierter Nero d'Avola für alle Tage.
CANTINE CELLARO

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Kategorie: Rotwein


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Der Nero d'Avola Solea stammt aus der sizilianischen Weinbauregion Sambuca, einer wunderschönen Gegend, die für Rebbau geradezu geschaffen ist. Die Rebberge liegen zwischen 300 und 600 Meter über Meer, auf Terroir von bester Beschaffenheit. Die Rebstöcke und das Rebland werden mit grosser Rücksicht auf die Natur bewirtschaftet, was auch die Authentizität des Weins schlussendlich verbessert. Die Mazeration erfolgt temperaturkontrolliert und der Wein wird alle vier Stunden umgepumpt. Die sanfte Pressung verhindern, dass sich grüne und bittere Gerbstoffe im Wein bilden. Der Ausbau und die Lagerung des Nero d'Avola erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks.

Die Kellerei Cellaro konzentriert sich auch voll auf erneuerbare Energien, so stehen auf den Hügeln rund um das Weingut Windturbinen, die Strom produzieren.

Der Nero d'Avola Solea hat eine intensive, rubinrote Farbe, die hell und lebhaft und mit violetten Reflexen im Glas glänzt. In der Nase komplexe Gewürznoten wie Lakritze und Nelken, auch Dörrpflaumen, Sauerkirschen, Brombeere und Cassis. Geniessen Sie diesen Sizilianer zu deftigen, kräftigen Vorspeisen, Grillfleisch, Brasato und mittelreifen Käsesorten zwischen 16 - 18° C.

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