Sol Vino Artesano Tardana Ethical Wine Bodegas Gratias 2018, 75cl

Artikelnummer: 2547


Eine kleine Rarität aus Spanien.
BODEGAS GRATIAS

verfügbar
CHF 18.00
CHF 24.00 pro 1 l

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Kategorie: ¡Viva España!


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Fl.

Ein weiteres, ethisches Weinprojekt aus dem Hause Gratias ist der neue Weisswein Sol Vino Artesano Blanco "ethical wine". Der vegane Weisswein wird aus der wenig bekannten autochthonen Traubensorte Tardana gekeltert.

Im Glas präsentiert sich der Vino Artesano Sol mit einer hellgelben Farbe, in der Nase ist der Wein würzig, zeigt feine Blumennoten und feine Birnennoten. Im Gaumen eine gewisse Mineralik, vollmundig, gut ausgewogen und sehr trinkfreudig. Geniessen Sie diesen raren Spanier mit Freunden, zur orientalischen Küche, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.


Die Traubensorte Tardana ist eine besondere Sorte, weil sie nach den roten Trauben reift. Da sie so spät - im November - geerntet wird, ist sie die Traube, die die meisten Sonnenstunden pro Jahr erhält, daher auch ihr Name. Dieser Wein ist ein Beispiel für die Wiederherstellungsarbeit des Weinguts Gratias, da diese Sorte praktisch aus dem Gebiet verschwunden ist. Die Böden sind weiss wegen des Kalksteins, den sie enthalten. Die Reben dieser Sorte, die im Dorf Cilanco (Villatoya, Albacete) am Fluss Cabriel, in einer speziellen Enklave, in der ein besonderes Mikroklima herrscht, angesiedelt sind, erlauben es dieser Sorte, ihre volle Reife zu erreichen.

Der Weisswein aus 100% Tardana-Trauben stammt aus nachhaltiger Landwirtschaft und handwerklicher Produktion. Nach einer sanften Pressung beendet ein Drittel des Weins seine Gärung in einem Tongefäss und reift dann 3 Monate lang auf der Hefe. Da es sich um eine Produktion ohne Klärung oder Kältestabilisierung handelt, können natürliche Sedimente in der Flasche auftreten. Sol ist ein Wein, der für alle Weinkonsumenten, einschliesslich Veganer und Vegetarier, geeignet ist.
Die Familienmitglieder Ivan, Jose und Ana Gomez Sanz sind die Macher hinter dem anspruchsvollen Projekt Bodegas Gratias. In Alborea wachsen auf dem eigenen Majuelo eine halbe Hektare uralte Bobal-Reben. Der benachbarte Winzer Pepe wollte seine alten Bobalstöcke ausreissen, da der Ertrag zu klein war, ein weiterer Nachbar, Sergio, engagiert sich seither im Projekt und liefert heute seine eigenen Trauben für den besten Bobal mit dem Namen "Gratias". Der Weinbau erfolgt streng nach biologischen Grundsätzen, eine Zertifizierung für die Flaschen ist aber nicht vorgesehen.

Die drei Köpfe hinter Gratias sehen ihr Projekt als "ethical wine". Fair und motivierend gut sind die Preise, die Gratias für die zugekauften Trauben von Pepe und Sergio bezahlt, der Endverkaufspreis an die Freunde und Kunden soll so tief wie möglich sein, jedermann habe das Recht, qualitativ hochstende Weine zu geniessen.

Ana Gratias brachte 2015 die ersten, absolut schwefelfreien Weine auf den Markt, doch nocht fehlt die Zertifizierung von DEMETER. Ana meint:

"Warum muss ich fürs nichts zufügen und nichts verändern am Naturprodukt aus Trauben bezahlen, wenn alle anderen Produzenten, die mit hunderten von Kellerhilfsmitteln ihre Weine tunen, gar nichts deklarieren müssen? Der Ansatz der Biokontrolle ist falsch, es müsste genau umgekehrt sein, wer verändert müsste deklarieren!" Wie recht hat sie doch, die studierte Oenologin, die alle Tricks bei früheren Arbeitgebern schon anwenden musste, bevor sie sich mit Gratias in ihr eigenes, ethisch sauberes Projekt aufgleiste. "Ethical wine" verschmelzt Land, Leute, Reben und Trauben zu Wein für Alle. Die Weine sind gut und tun gut, dem Körper und dem Lebensgefühl - mit den Worten von Gratias: "Deep respect, high natural vibrations, wines that make you feel good".

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