Sancerre Blanc Pascal Jolivet AC 2017, 75cl

Artikelnummer: 1020800117


Der Weissweinklassiker von Meisterwinzer Pascal Jolivet.

PASCAL JOLIVET

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Kategorie: Weisswein


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Die Domaine Pascal Jolivet ist eines der jüngsten und dynamischsten Weingüter des Loire-Tals in Frankreich. Der Sancerre ist ein Weissweinklassiker, der in jeden gut sortierten Weinkeller gehört.


Typ: Stillweine
Farbe: weiss
Jahrgang: 2017
Inhalt: 75cl
Land: Frankreich
Region: Loire
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Stil: klassisch trockene Weisse, typisch im Terroir
Momente: Besonderer Anlass Fischküche und Meeresfrüchte
Versandgewicht:1,50 Kg
Der Sancerre Blanc von Pascal Jolivet gefällt im Glas mit seiner hellen, glänzenden, goldgelben Farbe, die typisch für Sancerre ist. In der Nase die klassischen, sancerre-typischen, eleganten und mineralischen Noten sowie saftig-aromatische Fruchtaromen.

Servieren Sie den Sancerre bei 8° zu Spargel, Muscheln, Meeresfrüchten, Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Poulet und Ziegenkäse.

Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Die Trauben für den Sancerre AOC wachsen auf verschiedenen Terroirs: etwa 50% stammen von den kalkig-kreidigen Böden der Caillottes in Bué-en-Sancerre, 30% wachsen auf den Terres Blanches, der höchsten Erhebung im Westen der Appellation, wo die Böden tonig-kalkig sind, und die restlichen 20% kommen aus dem Osten Sancerres, von den berühmten Silex-Böden, aus Kalk und Feuerstein. Alle Trauben werden parzellenweise gelesen, sortiert und separat vinifiziert. Die Moste werden ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren.
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