Rum Valdespino Aged in old Sherry Casks 43° Vol., 70cl

Artikelnummer: 2603


Die Grundlage dieses Rums führt bis ins Jahr 1940 zurück.
BODEGAS VALDESPINO

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Fl.

Der Rum Valdespino ist ein echter Premium-Rum, der - wie alle Rumsorten - aus der Destillation von Melasse aus Zuckerrohr hergestellt wurde. Doch die Herkunft und die Geschichte des Valdespino sind einzigartig: Die Grundlage dieses Rums bildet nämlich die erste Ladung von kubanischem Rum, die im Jahre 1940 von der Kellerei Valdespino nach Spanien importiert und in einer limitierten Solera gereift wurde.

Über die Jahrzehnte hin wurde dieser Solera mit ausgewählten Rumsorten aus Panama und der Dominikanischen Republik jeweils ergänzt. Danach wurde eine kleine Auswahl von Chargen der Solera und Criadera in Fässern - die zuvor sehr alten Oloroso-Sherry enthielten - im Weingut Valdespino gealtert. Das Resultat ist ein einzigartiger Rum.

Typ: Spirituosen
Land: Spanien
Momente: Digestif Meditation
Inhalt: 70cl
Versandgewicht:2,00 Kg
Inhalt:0,70 l
Der Rum Valdespino Aged in old Sherry Casks hat eine tiefdunkle, bernstein- und mahagonifarbene Robe. In der Nase wunderbare, reife Eichennoten mit deutlichen Sherry-Noten, Honig, Orangenschale und einer reichen Palette an Gewürzen. Im Gaumen ebenfalls komplexe Zitrusnoten, gepaart mit Gewürzen, Eichenholz, zarten Sherry-Anklängen sowie Karamell, Eiche und Toffee. Dieser Ron Viejo ist eine Rarität und gehört zu den besten und gesuchtesten Spirituosen Spaniens.

Die Ursprünge der Bodega Valdespino gehen auf das Jahr 1264 n. Chr. zurück. Das erste Mitglied der Familie Valdespino, das Sherry-Weine anbaute und alterte, war Don Alfonso Valdespino, einer von 24 christlichen Rittern, die für König Alonso kämpften, um die Stadt Jerez von den Mauren zurückzuerobern.

Als Belohnung für eine erfolgreiche Schlacht belohnte der König die Ritter, darunter Don Alfonso Valdespino, indem er ihnen Land in der Stadt Jerez schenkte.

Obwohl kommerzielle Aktivitäten bereits seit 1430 verzeichnet sind, wurde das Unternehmen erst 1875 registriert. 1883 wurde das Haus Valdespino zum Sherry-Lieferanten des Königshauses von Spanien und 1932 auch zum Sherry-Lieferanten des Königshauses von Schweden.

Die Valdespinos hatten 1910 die ursprüngliche Idee, das Warenzeichen für die SACRISTIA registrieren zu lassen. Die Sacristia ist der Bereich in den Reifekellern, die als Bodegas bekannt sind und in denen die besten Fässer des Sherrys, die eine Bodega besitzt, aufbewahrt werden. Andere Bodegas verwenden heute diesen Begriff, aber nur Valdespino hat das Recht, ihn zu verwenden.

Die Bodega Valdespino produziert auch den Fino Inocente, den einzigen Sherry-Wein, dessen Trauben nur von einem einzigen Weinberg, dem Gut Macharnudo, geerntet werden. Er ist auch insofern einzigartig, als er der einzige Sherry-Wein ist, der in Eichenfässern vergoren wird, da es heute die Norm ist, in Edelstahltanks zu gären. Es ist sicherlich auch der einzige Fino, der 10 Criaderas" oder Stufen von Fässern hat, statt der üblichen 2 oder 3 wie bei anderen Finos.

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