Rosé Bobal Vino Artesano Ethical Wine Bodegas Gratias 2018, 75cl

Artikelnummer: 2550


Der natürlich und ethisch produzierte Rosé mit Lagerungspotential
BODEGAS GRATIAS

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Kategorie: Roséwein


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Der Rosé Bobal ist ein handwerklich hergestellter, nach ethischen Grundsätzen produzierter Rosé aus dem Weinbaugebiet Manchuela in Spanien. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Bobal gekeltert, die Weinberge werden nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft, basierend auf Respekt und gesundem Menschenverstand gepflegt. Die Rebstöcke sind zum Teil bis zu 30 Jahre alt und sie stehen in tiefen, nährstoffarmen und lehm-kalkhaltigen Böden.

Die Trauben werden allesamt von Hand gelesen und nach Ende der Gärung im Eichenholz reift der Wein noch während drei Monaten auf der Hefe. Schliesslich, nach einer leichten Filtration, wird der Wein abgefüllt. Der Rosé Bobal wird nur leicht filtriert, aus diesem Grund können Sedimente in der Flasche auftreten.

Farbe: rosé
Typ: Stillweine
Stil: Weine, die Spass machen Roséweine
Land: Spanien
Traubensorte: Bobal
Momente: asiatische Küche mediterrane Küche klassische, spanische Küche Apéro Fischküche und Meeresfrüchte
Region: La Mancha
Bio-Zertifikat: CCPB / RAW WINE
Jahrgang: 2018
Inhalt: 75cl
Versandgewicht:1,50 Kg
Inhalt:0,75 l
Der Rosé Bobal drückt Lebendigkeit, Reinheit, Komplexität und Harmonie aus. Auf dem Etikett ist ein Symbol der Maori abgebildet, das sogenannte "Triple Twist". Auf dieser Flasche steht das Symbol für Moderne, Vergangenheit und Gegenwart, um einen unendlichen Weg zu gehen.

Intensive, leuchtend rosa-erdbeerige Farbe, in der Nase intensive Noten nach roten Früchten, die für die Traubensorte Bobal typisch sind. Im Gaumen seidig, weich, lange anhaltend, leichte Gerbstoffe und anhaltender Abgang. Servieren Sie diesen Rosé zu Aperitis, Reis, fettigen Fischsorten, Sushi, vegetarischen oder vegangen Gerichten, Pasta oder ganz einfach an Sommerfesten. Es wurden nur gerade einmal 2600 Flaschen von diesem Rosé produziert.

Dieser Wein ist für Veganer und Vegetarier geeignet.
Die Familienmitglieder Ivan, Jose und Ana Gomez Sanz sind die Macher hinter dem anspruchsvollen Projekt Bodegas Gratias. In Alborea wachsen auf dem eigenen Majuelo eine halbe Hektare uralte Bobal-Reben. Der benachbarte Winzer Pepe wollte seine alten Bobalstöcke ausreissen, da der Ertrag zu klein war, ein weiterer Nachbar, Sergio, engagiert sich seither im Projekt und liefert heute seine eigenen Trauben für den besten Bobal mit dem Namen "Gratias". Der Weinbau erfolgt streng nach biologischen Grundsätzen, eine Zertifizierung für die Flaschen ist aber nicht vorgesehen.

Die drei Köpfe hinter Gratias sehen ihr Projekt als "ethical wine". Fair und motivierend gut sind die Preise, die Gratias für die zugekauften Trauben von Pepe und Sergio bezahlt, der Endverkaufspreis an die Freunde und Kunden soll so tief wie möglich sein, jedermann habe das Recht, qualitativ hochstende Weine zu geniessen.

Ana Gratias brachte 2015 die ersten, absolut schwefelfreien Weine auf den Markt, doch nocht fehlt die Zertifizierung von DEMETER. Ana meint:

"Warum muss ich fürs nichts zufügen und nichts verändern am Naturprodukt aus Trauben bezahlen, wenn alle anderen Produzenten, die mit hunderten von Kellerhilfsmitteln ihre Weine tunen, gar nichts deklarieren müssen? Der Ansatz der Biokontrolle ist falsch, es müsste genau umgekehrt sein, wer verändert müsste deklarieren!" Wie recht hat sie doch, die studierte Oenologin, die alle Tricks bei früheren Arbeitgebern schon anwenden musste, bevor sie sich mit Gratias in ihr eigenes, ethisch sauberes Projekt aufgleiste. "Ethical wine" verschmelzt Land, Leute, Reben und Trauben zu Wein für Alle. Die Weine sind gut und tun gut, dem Körper und dem Lebensgefühl - mit den Worten von Gratias: "Deep respect, high natural vibrations, wines that make you feel good".

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