Picpoul de Pinet Cuvée Prestige de l'Ormarine AOP 2018, 75cl

Artikelnummer: 2548


Diese geheimnisvolle und nummerierte Cuvée ist das Ergebnis der Forschungsarbeit der Önologen von Cave de l'Ormarine.
ORMARINE

verfügbar
CHF 15.10
CHF 20.13 pro 1 l

inkl. 7,7% USt. , zzgl. Versand

Kategorie: Weisswein


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Fl.

Der Picpoul de Pinet Cuvée Prestige der Cave de l'Ormarine zeigt sich im Glas mit einer blassgelben Farbe, leuchtend und mit silbernen Reflexen. In der Nase subtile Aromen nach Litschi, Pfirsich und Birne, nach dem Belüften werden auch mineralische Noten dezent zum Vorschein gebracht. Im Gaumen frischer Auftakt mit Aromen von Zitronengras und Zitrusfrüchten. Buttrige Noten und Rundheit treffen auf einen zarten und anhaltenden Abgang. Sehr schönes Gleichgewicht.

Der Picpoul de Pinet Cuvée Prestige zeigt sein volles Potential als Begleitung zu Meeresfrüchten, Schalen- und Krustentieren, Vorspeisen, Fisch und mediterranen Gerichten.

Dieser Wein wurde vom französischen Ministerium für Fischerei als bester Begleiter zu Meerfisch und Austern mit Gold ausgezeichnet. König Louis XVI gefiel der Wein so sehr, dass er im Jahr 1773 den Winzern es erlaubte, ihre Fässer mit seinem Wappen zu schmücken. Der Name "Picpoul" oder "Piquepoule" weist auf den spritzigen Charakter der Traube hin, denn sie piekst (pique) die Lippe (poule). Eine andere Geschichte besagt, dass der Name deshalb entstanden sei, weil die Hühner es besonders lieben, die feinen Beeren dieser Traubensorte zu picken.

Turcot, der Wirtschaftsminister von Louis XVI erteilte mit der "Marque à feu" bereits anno 1773 den Weinen von Pinet eine AOC. Seit 1922 widmet sich die Cooperative Cave de l'Ormarine in Pinet der Vinifikation der Traubensorte Picpoul. Beim Picpoul handelt es sich um eine uralte Rebsorte des Languedoc. Der Name bedeutet "Lippenstecher", was auf den hohen Säuregehalt des Mostes hinweist. Die Rebe ist sehr krankheitsanfällig und konnte sich deshalb nur im Sand rund um die Etangs bei Sête behaupten. Mit der Cuvée Prestige ist der Cooperative de l'Ormarine ein wunderschöner, voller Wein gelungen, der deutlich nach ätherischen Aromen riecht, den charakteristischen Düften der heimischen Gewürze Thymian, Rosmarin und Minze. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten, macht aber auch als spannender Apero viel Spass.

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