Paella-Reis Arroz Bomba Sivaris, 500g

Artikelnummer: 8041500100

Haltbar bis: 31.08.2023


Vermutlich der beste Bomba-Reis der Welt.
ARROZ SIVARIS

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Kategorie: ¡Viva España!


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Der Bomba-Reis wird traditionellerweise für Paella verwendet. Dieses Gericht, das sehr lange auf kleinem Feuer gekocht wird, stellt an das Reiskorn hohe Anforderungen wegen dieser langen Gardauer. Dadurch, dass der Bomba-Reis zwar «al dente» wird, aber nicht verkocht, eignet er sich auch bestens für Risotto.

Dank kreativer Küchenchefs findet der Arroz Bomba Einzug in die gehobene Gastronomie. Im Gegensatz zum Carnaroli aus Italien oder einem asiatischen Klebreis kann der Arroz Bomba das Vielfache seines Volumen an Flüssigkeit aufnehmen, ohne seine Körnigkeit zu verlieren. Die Reissorte "Bomba" war für den kommerziellen Handel fast verwschwunden. Auch Dank Anbieter wie "Arroz Sivaris" aus Valencia werden alte Reissorten wieder nachhaltig kultiviert! Für viele gilt der Bomba Reis als bester Reis der Welt.

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