Olivenöl Aceite de Oliva Virgen Extra Bio DAY, 50cl

Artikelnummer: 2558


Sortenreines Picual-Olivenöl mit mittlerer bis hoher Fruchtigkeit
NOBLEZA DEL SUR

verfügbar
CHF 25.90
CHF 51.80 pro 1 l

inkl. 2,5% USt. , zzgl. Versand

Kategorie: ¡Viva España!


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Fl.

Dieses noble Olivenöl hat eine schöne, frische, grüne Farbe und stammt aus der Anbauregion Finca Vista Alegre (Jaén - Spanien). Auf dem Etikett ist eine Biene abgebildet, die symbolisch der Schlüssel zur Welternährung und der Landwirtschaft darstell. Die Biene ist ebenfalls ein biologischer Indikator für die Gesundheit der Olivenfelder von Nobleza del Sur. Durch den Klimawandel und den Einsatz von Pestiziden und Insektiziden sind die Bienen in ihrem Fortbestand höchst gefährdet.

Höchstens vier Stunden nach der Ernte gelangen die Oliven in die Mühle, wo sie kalt extraktiert werden. Um einen Liter Olivenöl gewinnen zu können, sind zwischen 10 - 15kg Oliven vonnöten. Lagern Sie Ihr Olivenöl immer an einem kühlen, vor Licht und Wärme geschützten Ort auf.

Dieses fruchtige Öl verfügt über wunderbare, grüne Kräuter- und Fruchtnoten wie Bananen- und Apfelschale. Es zeigt sich ausgewogen im Mund, mit einem ausgeprägten grünen Profil, frisch und leicht bitter und würzig. Verwenden Sie das Nobleza del Sur Olivenöl zu Fleisch, bei der Zubereitung aller Arten von Gerichten und Zubereitungen, zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch roh und für die Zubereitung verschiedener Saucen. Es passt auch zu Pastas und Pizzas und kann bei der Zubereitung und Würzung verschiedener Gerichte eingesetzt werden. Probieren Sie es aber auch zu halbharten und harten Käsesorten oder zu Desserts, wie zum Beispiel zu halbgeschmolzenem Schokoladeneis mit Flor de Sal.

Aceites Nobleza del Sur ist heute ein Symbol der Liebe zum Land, der Illusion und der Beständigkeit dieses edlen und mythischen Baumes, der die Landschaft von Jaén ausmacht und einzigartig auf der Welt ist. Seit 1640 hält Miguel Sánchez Sagra, direkter Vorfahre der heutigen Besitzerfamilie, die Familientradition des Olivenanbaus aufrecht, indem er eine Olivenplantage in Los Añadios-Jaén (Andalusien) erwirbt, und 12 Generationen später setzt die Familie Peñuelas-Sagra die Arbeit fort und kümmert sich um denselben Olivenhain.

Die Familie Peñuelas-Sagra war Zeuge dieser erstaunlichen Arbeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die zu einem neuen Projekt geführt hat, nämlich dem Bau einer eigenen Mühle, um den Olivenbäumen die große Qualität zu verleihen, die sie besitzen. Die Olivenhaine der Familie sind der Ursprung des extra nativen Olivenöls von Nobleza del Sur. Die Aceites Nobleza del Sur besitzen eine Fläche von mehr als 300 Hektar Olivenhaine in verschiedenen Orten der Provinz Jaen-Andalusien. Jedes von Nobleza del Sur hergestellte native Olivenöl extra stammt aus verschiedenen Olivenhainen mit bodentypischen Eigenschaften, die ihm seine Persönlichkeit, seinen Charakter und sein fruchtiges Profil verleihen, als Folge eines einzigartigen kontinentalen mediterranen Mikroklimas und fruchtbaren Bodens in der Nähe des Flusses Guadalimar.

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