Cueva Negra Seleccion Especial DO Yecla 2015, 75cl

Artikelnummer: 3041101615


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Kategorie: Rotwein


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Der Cueva Negra Cuvée aus dem spanischen Weinbaugebiet Yecla wird aus den Traubensorten Garnacha, Tintorera, Monastrell und Syrah gekeltert. Die Trauben wachsen an alten Buschreben auf trockenem Kalksteinböden in der Hochebene und werden von Hand geerntet. Die Maischevergärung erfolgt im Stahltank und der finale Ausbau dauert 10 Monate in französischen Eichenbarriques, wovon 80% neu und 20% gebraucht sind.



Der Cueva Negra Seleccion Especial trumpft mit seinen monastrelltypischen Kräuternoten wie Rosmarin und Thymian in der Nase. Im Mund Fruchtaromen von roten Beeren, mittelschwer zu trinken, feine und weiche Gerbstoffe, cremig. Zum Schluss verbleibt eine fruchtige Spur im Gaumen mit einem Anflug von Caramel. Der Cueva Negra bietet ein aromareiches und leichtfüssiges Trinkvergnügen. Geniessen Sie diesen Wein zwischen 14° - 16° C zu rotem Fleisch, Hartkäsesorten und weissem Fleisch.

Die spanische Weinbauregion Yecla ist relativ klein und wenig bekannt. Der für den Cueva Negra verantwortliche Winemaker Alain Bramaz kennt die Region seit den 1990er Jahren und pflegt seit dieser Zeit regelmässigen Kontakt mit dem Winzer und Weingutsbesitzer Alfredo Barahonda. Dieser besitzt eine schöne und innovative Bodega inmitten in des Herzens der DO Yecla.

Kein Wunder also, dass die Beiden zusammen neue Weinprojekte realisiert haben. Das Ziel bei der Cueva Negra war, einen Rotwein zu kreieren, der Trinkvergnügen mit Reifepotenzial und Charakter vereint und der für unter 20 Franken beim Händler im Weinregal steht. Das Ziel wurde erreicht!

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