Crémant de Limoux Brut Rosé AOP, 75cl

Artikelnummer: 4020700200


Funkelndes Lachsrosa kombiniert mit einem frischen, fruchtigen Bouquet.

DOMAINE LA LOUVIERE

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Kategorie: Schaumweine


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Die Produktion der ersten Schaumweine in der Gegend von Limoux geht auf das Jahr 1531 zurück. Zu dieser Zeit beherrschten nur die Mönche der Abtei St. Hilaire das Verfahren der natürlichen Flaschengärung, das bis auf den heutigen Tag angewandt wird. Der Crémant Rosé ist eine aussergewöhnliche Cuvée aus Chardonnay, Chenin Blanc Mauzac und Pinot Noir und umgarnt Ihre Sinne. Von der Ernte bis zur traditionellen Flaschengärung wurde unser Crémant schonend und mit grösster Sorgfalt hergestellt.


Typ: Schaumwein
Farbe: rosé
Inhalt: 75cl
Land: Frankreich
Region: Limoux
Traubensorte: Mauzac Chenin Blanc Chardonnay Pinot Noir
Stil: Weine, die Spass machen
Momente: asiatische Küche Sommerparty Küchenparty Picknick Mitbringsel
Versandgewicht:1,50 Kg
Artikelgewicht: 1,52 Kg
Inhalt:0,75 l

Eine wirklich aussergewöhnliche Cuvée ist der Crémant Rosé der Domaine la Louvière. In ihm vermählen sich die Traubensorten Chardonnay, Chenin Blanc Mauzac und Pinot Noir gekonnt. Der noble Schäumer wurde vom Weinberg bis ins Glas mit grösster Sorgfalt und schonend produziert. Im Glas verzaubert ein glitzerndes Lachsrosa, in der Nase ein frisches, fruchtiges Bukett. Ein spritziges Vergnu¨gen, dieser Crémant!

Servieren Sie diesen Schaumwein zwischen 9-12 °C zum Apéro, zu Muscheln oder Krustentieren oder Blätterteiggebäck und Lachsvorspeisen.

In den letzten Jahren hat ein kleines und noch wenig bekanntes Weinbaugebiet einen beindruckenenden Ruf für seine hochwertigen Weine erlangt - das AOP Malepère-Gebiet, südlich des historischen Ortes Carcassonne. In der tausendjährigen Kulturlandschaft des Languedoc im Süden Frankreichs, mit seinem warmen und sonnenverwöhnten Klima, beinhaltet diese exklusive Gegend 39 Gemeinden, die im Gebiet vor dem allmählichen Anstieg zu den majestätischen Pyrenäen liegen. In dem besonderen Terrain müssen sich die Wurzeln der Reben durch einen felsigen, von "bösen Steinen" (den "mal pierre") durchzogenen Untergrund ringen, um Nässe zu finden. Ein Kampf, der dazu beisteuert, Weine von echter Grösse und Eleganz hervorzubringen. Neben den spezifischen klimatischen Konditionen sind die AOP Malepère-Weine so besonders, weil sie die typischen mediterranen Rebsorten mit den klassischen aus Bordeaux wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verbinden. Diese edlen Weintrauben wachsen nur selten in der Hitze der Mittelmeerküste, gedeihen aber in dem besonderen Mikroklima der Malepère ausserordentlich gut. Merlot ist die überwiegende Rebsorte der AOP Malepère-Rotweine, während bei den Roséweinen der Cabernet Franc dominiert. Die anderen fünf legitimierten Sorten sind Cabernet Sauvignon, Cinsault, Malbec, Grenache oder Lledoner. Die Domaine La Louvière benutzt für ihre Rotweine AOP Malepère - L'Empereur,La Séductrice und La Maîtresse sowie den Rosé Le Marquis - eine Mischung aus Merlot, Cabernet Franc und Malbec.

Klaus Grohe, der von der Anmut der Malepère-Region fasziniert war, erwarb 1992 die Domaine La Louvière. Mit Hilfe seiner vier Söhne begann er, das Weingut zu überführen und La Louvière zur unverwechselbaren globalen Marke zu entfalten. Im Verständnis des unbestrittenen Potentials der Rebstöcke, AOP Malepère und IPG Pays d'Oc Weine von maximal Qualität hervorbringen zu vermögen, begannen sie ihr Unterfangen. Obgleich sie sich den klassischen Formen der Weinbereitung verschrieben haben, verwendeten sie - wo es angebracht war - die besten modernen Technologien und brachten so eine neue Effizienz und Sorgfalt in den Betrieb ein. Die Weine von La Louvière - mit ihrer zweifelsfrei unverwechselbaren Identität - sind heute bei Tisch weltweit vertreten.

Die Domaine La Louvière ist sich ihrer Verantwortung gegenüber der Natur bewusst und strebt gleichzeitig danach, nur beste Weine zu produzieren. Deshalb haben sich die Verantwortlichen der Domaine La Louvière verpflichtet, bei der Produktion strengste biologische Formen anzuwenden, um einige der besten biologischen AOP Malepère und IPG Pays d' Oc Weine zu produzieren, die Sie erwerben können. Alle Rot- und Roséweine haben schon die AB-Zertifizierung erhalten, um das Engagement für natürliche Praktiken zu belegen. Die Weissen werden bald folgen mit der Zertifizierung.

Die Domaine La Louvière verzichtet nicht allein auf den Gebrauch von gefährlichen Düngemitteln und Pestiziden, sondern setzt auch natürliche Instrumente ein, um den Boden erneut zum Leben zu erwecken und die Artenvielfalt zu kräftigen. So verfügt die Domaine beispielsweise vor Ort über eine eigene Wurmzucht und Insektenhotels und nutzt effiziente Mikroorganismen, die ein natürliches und gesundes Gleichgewicht im Bodensystem fördern. Die ökologischen Regeln gehen aber noch weiter. Auch beim Umgang mit Wasser ist die Domaine La Louvière überaus achtsam. Diese wertvolle Ressource wird - wo immer es denkbar ist - recycelt und in allen Wasserleitungen werden Durchflussbegrenzer eingesetzt, um sicherzustellen, dass nicht mehr Wasser verbraucht wird, als nötig. Um das Ganze abzurunden, ist das Weingut mit Solarpanels ausgestattet, um an den jährlich 300 Sonnentagen, von denen das Languedoc zum Glück profitieren kann, so viel Energie wie möglich zu gewinnen.

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