Chardonnay Les Canteruls Bag in Box VDP 2017, 500cl

Artikelnummer: 1020700917


Der klassische, im Stahltank ausgebaute Chardonnay für jeden Zweck.
CHÂTEAUX CARTON

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Kategorie: Bag in Box


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Der Chardonnay Les Canteruls ist ein sehr vielseitiger Weisswein: Ob zum Apéro, zur Vorspeise, zu Fisch, weissem Fleisch, Geflügel oder einfach zum Kochen, der Canteruls passt mit seiner reintönigen Art perfekt. Dieser Chardonnay wurde ausschliesslich im Stahltank ausgebaut.


Der Weisswein Canteruls wurde aus der Traubensorte Chardonnay gekeltert. Er hat eine helle, blassgelbe Farbe, in der Nase Noten von Obstblüten und Mandeln, im Gaumen pfiffig, frisch mit Aromen von Citrus, Pfirsich und etwas Caramel.

Der noch junge Winemaker M. Borg hat es sich zum Ziel gemacht, die Kooperative von Puimisson in Zukunft zur Produktion von Qualitätsweinen zu bringen. Seine Absicht ist mutig, denn die Kooperateure sind sich seit Jahrzehnten gewohnt, mehr für Masse als für Klasse beim Traubenmaterial entschädigt zu werden. Wenn man die tiefen Marktpreise für Weintrauben kennt, kann man, die Absicht des Geschäftsführers sehr gut begreifen. Borgs Ziel der Umorientierung ist es, Weine von maximaler Qualität zu vinifizieren, die vielschichtig und sauber sind. Vorab wurde die Erntemenge vehement nach unten korrigiert. Nur ein geringer Teil der Produktion von Puimisson verlässt die Keller als in Glasflaschen abgefüllte Weine. Der enorme, eher schlechte Rest fliesst nach wie vor für sehr wenig Geld nach Nantes, wo sich diese einfachen Grundweine aus dem Midi auf wundersame Art und Weise in Bordeaux-Weine verwandeln, die dann in Supermärkten unter Fantasie-Châteaus mit bunten Etiketten verschleudert werden.

Für die Cooperative de Puimisson machte sich der Qualitätssprung bereits bemerkbar, die Firma steht heute auf einem erheblich gesünderen, finanziellen Fundament als die Konkurrenz.

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