Cabernet Sauvignon Syrah Ribonnet Bag in Box IGP 2012 BIO, 300cl

Artikelnummer: 2110


Der kraftvolle, elegante und rustikale Südfranzose eignet sich noch Prima als Kochwein.

CHÂTEAUX CARTON

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Fast hätte ich mich dazu verleiten lassen, den Ribonnet Cabernet Sauvignon Syrah einen maskulinen Wein zu nennen, doch auch erfahrene Weingeniesserinnen schätzen diesen Kraftprotz aus dem Barrique sehr.


Jahrgang: 2012
Farbe: rot
Stil: Rotweine im Bordeaux-Stil kräftige, körpervolle Rotweine
Land: Frankreich
Traubensorte: Cabernet Sauvignon Syrah (Shiraz)
Momente: Burger, Pulled Pork & Spare Ribs Wildgerichte klassische, französische Küche
Region: Languedoc-Roussillon
Bio-Zertifikat: ECOCERT
Inhalt: 300cl
Versandgewicht:4,00 Kg
Artikelgewicht: 3,12 Kg
Inhalt:3,00 l
Der Cabernet Sauvignon Syrah 2012 der Domaine de Ribonnet hate eine tiefdunkle, schwarzrote Farbe. In der Nase präsentiert sich der 2012er trotz seines Alters überraschend frisch, mit Noten von Brombeeren und Cassis. Im Gaumen hat der perfekt gereifte Wein enorm viel Kraft, Beerennoten, Dörrpflaumen sowie Anklänge von Pfeffer und Kaffee. Ein wahrhaft kräftiger und muskulöser Wein aus dem Barrique, der einem ein zufriedens Lächeln ins Gesicht zaubert.

Der Wein kann beim Zapfen des ersten Glases etwas Depot aufweisen.

Der Ort Beaumont sur Lèze liegt am unteren Ende der französischen Region Ariège am Oberlauf der Garonne. Das Gebiet gehört zu den am allerwenigsten entwickelten Regionen Frankreichs. Arbeit findet sich fast ausschliesslich in der Landwirtschaft, die stark auf Vieh- und Getreidebau basiert. Winzer Christian Gerber hat als zwanzigjähriger Auswanderer die Pacht des Château Ribonnet übernommen. Nach kurzer Zeit begann er, den Schlossrebgarten zu erweitern und in den Weinbau zu investieren. Heimatverbunden pflanzte er nebst den Edelrebsorten des nahen Bordeaux auch Chasselas, Pinot Noir und Riesling. Heute ist die Domaine mit gegen 40 unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt. Dies hat Christian Gerber den Titel "Le kamikaze suisse" gegeben.

Grossartige Geister lebten schon früher auf dem Märchenschloss Ribonnet. Clement Ader hat hier den Monomoteur, eines der 1. mechanischen Fluggeräte erdacht und entwickelt. Der Geist spukt noch immer auf der Domaine im Südwesten Frankreichs. Die Weine von Christian Gerber zählen zu Frankreichs Spitzenerzeugnissen. Gault Millau zeichnete ihn schon vor Jahren zum Winzer des Jahres aus. Christian Gerber wurde 1997 als der innovativste Weinbauer ganz Frankreichs gefeiert und reiht sich heute im Klassement von Bettane zu den besten Domainen Frankreichs ein. Heute arbeitet die Domaine de Ribonnet biologisch.

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