Aceto Balsamico di Modena Casa del Balsamico 3-jährig, 50cl

Artikelnummer: 8030500100


Der ausgewogene, milde Balsamico für fast jeden Zweck.

GIUSEPPE CATTANI

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Der drei Jahre in Holzfässern gereifte Aceto Balsamico von Giuseppe Cattani wird ist ein richtiger Allrounder unter den verschiedenen Essigsorten aus dem Hause Cattani. Ob zu Salaten aller Art, gegrilltem Gemüse, zum abschmecken einer Sauce, das Preis-/Genussverhältnis bei diesem Aceto stimmt perfekt. Einfach nach Belieben verwenden und geniessen.

Inhalt: 50cl
Land: Italien
Region: Emilia-Romagna
Versandgewicht:1,00 Kg
Inhalt:0,50 l
Der Aceto Balsamico di Modena aus Cattanis Casa del Balsamico ist ein milder Essig mit einer sehr angenehmen, fast süsslichen Säure und  nicht ein billiges, industrielles "Balsamico"-Produkt mit aggressiver Säure. Ob zum Tomatensalat, zum Verfeinern einer Bratensauce oder überall wo ein wenig Säure den Geschmack abrundet, ist der 3 Jahre alte Aceto Balsamico von Cattani der richtige Edelessig.



Die Gründung der Acetaia Giuseppe Cattani geht zurück auf das frühe 19. Jahrhundert. Seit jeher wird der Traubenmost - von eigenen Trauben aus den Rebbergen auf den Hügeln rund um Modena - zur Produktion des exklusiven Aceto Balsamico di Modena verwendet. Unter den verschiedenen Traubensorten spielt die fruchtig-süsse Trebbiano eine grosse Rolle.

Die Familie Cattani ist der BIO-Pionier bei der Produktion von Aceto Balsamico. In den 1980er Jahren begann Giuseppe Cattani als erster mit dem Anbau von biologischen Reben zur Essigproduktion. 1993 erfolgte dann schliesslich die BIO-Zertifizierung und Cattani war die erste Acetaia, welche einen Aceto Balsamico di Modena aus kontrolliertem, ökologischem Anbau verkaufen konnte. Der Betrieb ist auch heute noch im Familienbesitz der Cattanis und alle Produktionsschritte werden von der Familie überwacht. Nur so ist sichergestellt, dass nur Produkte allerbester Qualität hergestellt und vermarktet werden.

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